Vaata, mida pakkus TMW Maitsed 2019.
KODUÕHTUSÖÖGID
29.03.19, 18.00-21.00
Elujanu koduõhtusöök
Koht: Volta 30, Kalamaja Kogukonnaköök
Igatsed uusi maitseelamusi? Miks mitte proovida taimetoitu? Elujanu ning Toidulaegas peakokad Urmet Haas ja Taavi Arus ühendavad oma kulinaarsed jõud ning pakuvad ühel õhtul külluslikku kolmekäigulist veganõhtusööki Kalamaja Kogukonnaköögis.
30.03.19, 19.30-22.00
Koduõhtusöök: Eksklusiivne hotpot õhtu Nikkiga
Koht: Jahu 1-41
Olen Nikki Singapurist ning kutsun proovima aasiapärast pajarooga – hotpot. Oma olemuselt meenutab hotpot fondüüd – laua keskel on nii vürtsine kui ka mittevürtsine puljongipada, milles küpsetatakse erinevaid Ida-Aasia toiduaineid. Mis on menüüs? Kanapuljong ja Thai tom yum puljong – see on vürtsine! Pajaroa saab kokku panna tükeldatud kanast, sealihast, pelmeenidest, krabipulkadest, kapsast, seentest, porgandist, brokkolist, kartulitest ja nuudlitest. Kastmeks saad kokku segada endale sobiva sojakastmest, tsitrusviljade mahlast, rohelisest sibulast, hakitud küüslaugust, ingveripastast ja viilutatud tšillist. Võta kaasa endale meelepärased joogid!
30.03.19, 19.00
Koduõhtusöök: Mehhiko õhtu
Koht: Vibu 8/112
Taco õhtu mehhiklastega. Bienvenidos, mi casa es su casa! Astu kolme Mehhikost pärit sõbra kööki, kelle suur soov on jagada põhjamaalastega autentse Mehhiko toidu rõõme. Koduõhtusöögile kutsuvad Guisselle ja tema kohalikud Mehhikost pärit sõbrad. Serveerime Taquizat (taco buffee erinevate tacotega), agua fresca ja üllatusdesserti! Lisaks klassikalised Mehhiko mittealkohoolsed joogid ja muidugi ei puudu ka tekiila! Ja kui veab, siis tulevad ka selfied sombrerodega!
RESTORANID JA KOHVIKUD
TMW valik mõnusamaid restorane ja kohvikuid, mis pakkusid festivali ajal kulinaarseid elamusi. TMW Maitsed restoranides kehtisid festivalipassi omanikele erinevad soodustused.
La Muu teeb Kalamaja parimat jäätist. Tegelikult, olgem ausad – maailma parimat jäätist.
-20% festivali passiomanikele.
Kaja Pizza Köök
Facebook
Instagram
Fine-dining Chef Andrei Lesment, kes on töötanud Londoni parimate kokkadega parimates Michelini tärni ja AA Rosette’i auhindadega pärjatud restoranides, rajas Tallinnasse ainulaadse Napoli pitsa toidukoha.
-10% menüüst festivali passiomanikele.
Jahu Resto on 40-kohaline restoran Kalamaja piirkonnas. Meie köögi ettevalmistused on tehtud kuufaaside järgi. Meie austame ja taastame esivanemate traditsioone, kes vanasti planeerisid põllutööd ja oma muid tegevusi kuufaaside järgi. -20% toidumenüüst, välja arvatud eripakkumised festivali passiomanikele.
Tagasihoidliku lähenemise, kuid raske olemusega tilluke köök Kopli ja Kalamaja piiril, mis pühendub sügavuti kohaliku toidukultuuri esindamisele ja edendamisele.
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Ebatavaline nimi. Ebatavaline asukoht. Aga muidu vägagi tavaline koht. Moonis on meie linnapoistel ja tüdrukul veel suurem väljakutse, mille märksõnadeks on – lihtsus, iseseisvus, kvaliteetne tooraine, ausus ja austus, põhjamaine kargus, Kalamaja nurgatagune.
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Kolm Sibulat
Facebook
Instagram
Kolm Sibulat asetub täpselt fast ja slow food’i vahepeale. Ühesugusele kaugusele mõlemast, kuid ühendades kummagi paremad küljed. Meie menüüst leiab nii nuudliroogasid kui ka Lähis-Ida sugemetega pärlkuskussi, vahemerelist hummust ning Korea köögist tuntud vürtsikat kimchi kapsast. Aeg-ajalt palutakse meil defineerida, millist kööki me siin Kolmes Sibulas teeme. Kõige lihtsam on vast öelda fusion-confusion ehk oleneb, millisest maailma otsast tuul meile inspiratsiooni puhub. Kindel on vaid see, et kõik, mis Kolme Sibula köögist väljub, on meie moodi ja valminud suure armastusega!
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Bekker Pagariäri
Facebook
Instagram
Linna parimad pirukad ja ekleerid. Hõrgutavad koogid ja küpsised. Kvaliteetne kohv ja tee. Iga päev!
Näidates festivali käepaela saad -10% soodustust.
Põhjala Tap Room
Facebook
Instagram
Õllerestoran Põhjala Tap Room’ist leiate 24 kraani Põhjalalt ja meie sõpradelt ning Texase BBQ teemalise menüü. Lisaks on Põhjala majas õlle- ja suveniiripood ja privaatsaun. Pruulikojas on võimalik käia ekskursioonil.
Noodle Box pop-up @ Burger Box Bar
Instagram
Hiina vegan toit inspireeritud Sichuan köögist.
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Burgerid, falafel, friikad, kimchi friikad, supp. 50/50 vegan.
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Kokomo Coffee Roasters
Twitter
Facebook
Instagram
Kohvik-röstikoda Rotermannis koos Sfäär Resto ja Karjase Sai pagaritoodetega.
-15% festivali passiomanikele.
Sfäär Resto on avatud kõigile külastajatele ning maailma maitsetele. Tõnis Vindi loomingust inspireeritud ruum, Toomas Läätse autoriköök ning Kokomo röstikoja kohv esindab Tallinna Suurlinliku Vabadust oma vahetus võtmes. Tere tulemast Sfäär Restosse!
Muhu Pagarid
Facebook
Instagram
Värske juuretisega kergitatud must käsitööleib.
-15% soodustust festivali passiomanikele.
Kärbes Kitchen&Bar
Facebook
Instagram
Kärbes Kitchen&Bar on Vaba Lava teatrimajas asuv omanäoline söögi- ja kultuurinautimise koht, kus kohtuvad omavahel kunst, elav muusika ja maitsev Põhjala köök. Peale remonti on üle 100 külastaja mahutava restorani miljöö isikupärane ning hubane.
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Põhjamaine sisustuspood ja kohvik. Pakume imelist kohvi ja valikut teed, veini ja värskeid saiakesi ning võileibu inspireerivas kohvikpoes.
-10% kohviku menüüst TMW passiomanikele.
Lendav Taldrik
Facebook
Instagram
Telliskivi on uus, loov ja innovatiivne keskus Tallinnas, kust võid leida linna parimad söögikohad. Ühest neist avaneb ebaharilik vaade möödasõitvatele kaubarongidele ning pakutakse isuäratavat valikut Aasia köögist. Me ei ole tüüpiline Aasia restoran. Tule ja vaata, milles kogu kära!
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Kivi Paber Käärid
Facebook
Instagram
Kivi Paber Käärid pakub Teile lihtsat, kuid värsket lähenemist tervislikule toitumisele ning puhast naudingut Telliskivi Loomelinnaku industriaalses miljöös.
-10% ainult toidule festivali passiomanikele.
Frenchy Bistro
Facebook
Instagram
Frenchy on prantsuse Bistro, mis asub Telliskivi Loomelinnakus ja pakub tükikest Prantsusmaast. Kokku on sobitatud kohalik ja pransusepärane – juustud, liha, delikatessid jne. Joogivalikuga tegeleb Gautier, kes teeb koostööd väikeste tootjatega Prantsusmaalt ja Belgiast ning oskab hästi soovitada Frenchy valikus olevaid jooke toidu juurde. Eelroog+pearoog= tasuta magustoit.
Populaarne restoran, mis asub imposantses 100-aastases tööstushoones. Üks tõeline fenomen Tallinna toidukultuuris.
F-hoone on peresõbralik kogukonna kohtumispaik, mis paelub oma arhitektuurilise väärikuse, meeldiva toiduelamuse ja sõbraliku teeninduse poolest.
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Friends. Buns. Viljandi. VLND Burger on rohkem kui lihtsalt toit. See on jagatud armastus saia ja pihvi legendaarse koosluse vastu, mis on põimitud kogukondliku jõu ja tahtega. See on meie viis Viljandit maailma viia. -15% menüüst festivali passiomanikele.
Maitseküllane menüü. Kohapeal röstitud kohv. Purtse käsitööõlled. Suurepärane veinivalik. -15% menüüst festivali passiomanikele.
Taibaan on värav Kagu-Aasia maitsete imelisse virrvarri. Taibaani menüüs on ehtsad Tai stiilis kodukootud kuumad ja vürtsikad road, mis on valmistatud armastusega peakoka Bunthiangi juhendamisel.
Tai köögi unikaalsus väljendub ida- ja läänepoolsete maade mõjutustel kokku kasvanud maitsete harmoonilises koosluses. Naaberriikidest inspireerituna on tailased lisanud enda toidulauale Indiast tulnud karri ja Hiinast tulnud nuudlid ning kombineerinud need oma kohalike vürtside ja maitsetaimedega nagu Tai basiiliku, sidrunheina, galangaliga ehk Tai ingveriga, jpt lisanditega. Tai toidu salarelvaks on viie maitse – hapu, magusa, soolase, mõru ja vürtsikuse – tasakaal. Vürtsikad road serveeritakse maitse tasakaalustamiseks ja ebamugavuste vältimiseks koos mahedate roogadega. Sellised rikkalikud ja laiaulatuslikud mõjutused mujalt loovad kompleksse maitse Tai toidus, mis on maailmas kiiresti populaarsust koguv köök.
-15% menüüst festivali passiomanikele.
Eesti esimene pelmeeniauto, mis pakub erinevaid pelmeene: Dim Sum, Samoozad, Gyoza, Hinkaalid.
